天津沙窝萝卜季节-天津沙窝萝卜-北园家庭农场(查看)

口感酥脆甘甜的紫美人萝卜

说到紫美人萝卜，可是一道口感很好的蔬菜水果。紫美人萝卜果皮和果肉都是紫红色，看起来非常惹眼。但由于外形和普通红萝卜很类似，很多人会把这两种萝卜混淆。要知道紫美人还有一个名称叫凤梨萝卜，就是因为它的口感非常酥脆甘甜。

=这个时节来碗加入香菇与火腿丝的暖心萝卜汤

一. 食材准备

主料：萝卜500克。

辅料：火腿50克，香菇(鲜)50克。

调料：盐3克，味精2克。

二. 制作步骤

1. 选大萝卜500克，洗净后刮去皮，天津沙窝萝卜种植，切成长短、粗细均匀的细丝;

2. 萝卜丝用沸水焯透，捞出，用水洗净，再捞出控净水分;

3. 火腿、香菇分别切丝;

4. 小汤罐置火上，加入500克上好的鸡鸭汤，烧沸;

5. 放入经沸水焯过的萝卜丝和切好的熟火腿丝、香菇丝;

6. 调入适量精盐、味精，煨约10分钟;

7. 撇净浮沫盛在汤盆中即成。

沙窝萝卜不仅吃起来美味，而且还有许多养生呢。它维生素c的含量**苹果8—10倍，纤维素多，因此对于女性朋友来说，可以减肥美容；含有大量的淀粉酶，可以分解淀粉，有助于消化。秋冬季节，天津沙窝萝卜，是呼吸系统疾病的高发季节，外冷内热，天津沙窝萝卜季节，易出现气积郁滞的现象，吃沙窝萝卜顺顺气，带走不必要的内热，内外平衡了，天津沙窝萝卜吃法，身体也就健康啦！

萝卜有什么好吃的？那一定没吃过名满京津的沙窝萝卜！原产于天津辛口镇小沙窝，它可是有300多年历史的非物质文化遗产哦。相传，明皇帝为满足爱妃喜欢吃荔枝的奢求。把整株的荔枝树连根刨下，在天津的河岸边种植，后人在树根的沃土下种植青萝卜，于是才诞生了沙窝萝卜。

常吃沙窝萝卜有利于顺气健胃，对上火生痰者有清热消痰作用；尤其是，能够促进食欲；沙窝萝卜还可以帮助提高机体，加快新陈代谢。

沙窝萝卜保存环境在0°—5°之间恒温保存，常温下，用保鲜袋可储存15天左右。

冬季在阴凉处可存储20—30天，可以和它一比高下的，大概也就只有土豆和大葱了吧。

不管是凉拌还是烹煮都是美味可口呢~